Мы готовим эту булку по французскому методу, но на основе нашей фирменной алтайской закваски. Тесто на четверть состоит из гречишной муки и на три четверти – из пшеничной. Благодаря  добавленным пшеничным отрубям булка делается еще вкуснее и полезнее. Попробуйте намазать ее паштетом из печенки или сделать сэндвич с бужениной – вам понравится!