Мы готовим эту булку на основе жидкой дрожжевой закваски (1 кг муки+ 1 литр воды+ 3 гр живых дрожжей). Тесто на четверть состоит из гречишной муки и на три четверти из пшеничной (из органического фермерского хозяйства Шугурова). Время приготовления такой булки около суток и за это время тесто набирает вкус, аромат, приобретает корочку и мягкий пышный мякиш, который так ценится и профессионалами и любителями. Попробуйте намазать ее паштетом из печенки или сделать сэндвич с бужениной вам понравится!
Куриные колбаски нашего собственного производства из домашней курицы придутся по вкусу даже самым маленьким привередам. Проверено на своих! Проколите колбаски шпажкой пять раз в разных местах, отварите их до готовности на сковороде или в духовом шкафу.
